饭店烧的甲醇燃料配方通常包括甲醇、水以及可能的一些添加剂。
饭店使用的甲醇燃料配方并不是一个固定的比例，因为它可以根据不同的需求和设备进行调整。一般来说，这种燃料主要是甲醇和水的混合物。甲醇（化学式CH3OH）是一种无色、有酒精气味的液体，具有较高的燃烧热值，因此常被用作燃料。
一个常见的甲醇燃料配方可能如下：
甲醇：90% - 95%
水：5% - 10%
这里的甲醇比例通常较高，以确保燃料有足够的燃烧热值。水被加入其中主要是为了降低燃料的浓度，使其在燃烧时更加稳定，同时也有助于减少甲醇燃烧时产生的有害物质。
除了甲醇和水，有时还会加入一些添加剂，这些添加剂可能包括：
抗爆剂：如四乙基铅（已不再使用，因其对环境的危害），现在常用的是甲基环戊二烯三羰基锰（MMT）等替代品。
消泡剂：帮助减少燃料中的气泡，提高燃烧效率。
稳定剂：延长燃料的保质期，防止甲醇和水分离。
需要注意的是，甲醇燃料的使用应当严格遵守相关的安全规范和环保要求，因为甲醇对人体有害，不当使用可能造成严重后果。
1. 甲醇燃料的燃烧产物主要包括二氧化碳和水，但如果燃烧不完全，还可能产生一氧化碳等有害气体。
2. 甲醇燃料的使用在我国有严格的标准，如《车用甲醇汽油》GB 17930-2001等。
3. 由于甲醇具有高度易燃性，因此在储存、运输和使用过程中必须采取严格的安全措施，以防止火灾和爆炸事故的发生。
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