泡小米的曲酒和白酒虽然都是用来泡小米的酒类，但是两者在原料、制作工艺和口感上有很大的区别。
1.原料区别：曲酒是用粮食（如大米、小麦等）为原料，通过酒曲发酵后蒸馏得到的酒。而白酒是以高粱、玉米、小麦、糯米等为主要原料，经过固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工序制成的酒。
2.制作工艺区别：曲酒的制作工艺相对简单，主要经过发酵、蒸馏两个步骤。而白酒的制作工艺相对复杂，除了发酵、蒸馏之外，还需要经过陈酿、勾兑等步骤，使得白酒的口感更加丰富。
3.口感区别：曲酒的口感相对较轻，香气比较单一，而白酒的口感更加丰富，香气更加复杂，具有较高的品质感。
1.曲酒和白酒的酒精度数也有所不同。一般来说，曲酒的酒精度数在40%-50%之间，而白酒的酒精度数在50%-60%之间，甚至更高。
2.曲酒和白酒的保质期也有所不同。曲酒的保质期一般在2-3年左右，而白酒的保质期则可以达到5年以上。
3.曲酒和白酒在泡小米时的效果也有所不同。一般来说，曲酒泡小米的效果会更好，因为曲酒的酒精度数较低，不会对小米产生过度的刺激，同时曲酒的香气也比较单一，不会对小米的原味产生影响。
综上所述，泡小米的曲酒和白酒在原料、制作工艺和口感上都有很大的区别。在选择泡小米的酒类时，可以根据自己的口感和需求来选择。
温馨提示：
