将融化的冰淇淋重新凝固的关键在于控制温度和搅拌。
冰淇淋融化后，可以通过以下步骤使其重新凝固：
1.将融化的冰淇淋倒入一个干净的容器中，确保容器的大小适合放入冰箱。
2.将容器放入冰箱的冷冻室，温度应保持在零下18摄氏度左右。这是冰淇淋最佳的冷冻温度。
3.每隔30分钟，用搅拌器或勺子将冰淇淋搅拌一次，以打破冰晶并确保冰淇淋质地均匀。此步骤需要重复3-4次，直到冰淇淋完全凝固。
1.冰淇淋的融化速度与温度有关，通常冰淇淋在零下12摄氏度开始融化，零下6摄氏度会完全融化。所以，保持冷冻室的温度在零下18摄氏度是关键。
2.在搅拌过程中，如果发现冰淇淋过于稀薄，可以添加一些冰淇淋粉或者奶油，以增加其稠度。
3.为了使冰淇淋保持最佳的口感，建议在吃之前提前5-10分钟从冷冻室取出，让它在室温下稍微融化一些。
通过上述方法，你就可以将融化的冰淇淋重新凝固，恢复其原有的口感和质地。但是，还是建议尽量避免冰淇淋长时间处于室温下，以防止细菌滋生。
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