如何制作南瓜小米糕？这里有份简单易学的食谱，让你轻松制作出松软又好吃的南瓜小米糕。
制作南瓜小米糕，你需要准备以下材料：南瓜200克，小米粉100克，白糖50克，酵母3克，清水适量。步骤如下：
1.南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥，然后加入小米粉和白糖，搅拌均匀。
3.将酵母加入适量的清水中搅拌均匀，然后倒入南瓜小米粉糊中，搅拌成糊状。
4.静置发酵至两倍大，大约需要1小时左右。
5.发酵完成后，将面糊倒入模具中，用刮刀抹平。
6.再次发酵至两倍大，大约需要30分钟左右。
7.烧开一锅水，将模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
1.南瓜小米糕的营养价值：南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和钙、铁等矿物质，小米含有丰富的膳食纤维和蛋白质，这款糕点既美味又营养。
2.发酵小技巧：发酵时要保持温暖湿润的环境，可以将面糊放在温暖的地方，如烤箱、微波炉等，同时可以在面糊表面盖上一层湿布，以保持湿度。
3.调味小贴士：如果你喜欢甜一些的味道，可以在面糊中多加一些糖；如果你喜欢原味的口感，可以减少糖的量或者不加糖。
总之，制作南瓜小米糕并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作，就可以轻松做出松软又好吃的南瓜小米糕。这是一款既健康又美味的糕点，值得你尝试。
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