通常，制作猕猴桃酒的过程中，需要在猕猴桃发酵完成并进行澄清后，将猕猴桃取出。这个过程通常需要大约2-3个月的时间。
猕猴桃酒的制作过程包括选果、清洗、破碎、发酵、澄清、过滤、调配和瓶装等步骤。在发酵过程中，将猕猴桃放入酒缸中，添加酵母和其他必要的添加剂，然后密封。这个过程通常需要2-3周的时间。然后，猕猴桃会开始发酵，释放出酒精和二氧化碳。在这个过程中，猕猴桃会逐渐失去其固有的颜色和味道。
在发酵完成后，需要进行澄清。澄清过程通常需要几周到几个月的时间，具体取决于温度和澄清剂的类型。澄清完成后，猕猴桃的固体物质会沉到底部，此时就可以将猕猴桃取出。
1.温度影响：猕猴桃酒的发酵和澄清过程受到温度的显着影响。在较高的温度下，发酵和澄清过程会更快，但在较低的温度下，这些过程会更慢。
2.酵母类型：不同类型的酵母会影响猕猴桃酒的发酵速度和最终风味。有些酵母可以在较短的时间内完成发酵，而有些酵母则需要更长的时间。
3.澄清剂的选择：澄清剂的类型也会影响猕猴桃酒的澄清速度。一些澄清剂可以在几天内完成澄清，而其他澄清剂可能需要几周或几个月。
总的来说，猕猴桃酒需要大约2-3个月的时间将猕猴桃取出，但这并不是一个固定的时间，它会受到许多因素的影响，包括温度、酵母类型和澄清剂的选择。
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