辣媳妇凤爪有股怪味可能是由于以下几种原因导致的：
1.保存不当：辣媳妇凤爪在保存过程中，如果保存环境不佳，比如温度过高或者湿度较大，都可能导致凤爪变质，产生怪味。
2.食材不新鲜：凤爪作为主要食材，如果本身就带有异味，或者已经变质，那么加工出来的凤爪也会有怪味。
3.加工过程中出现问题：比如调味料比例不合适，或者烹饪时间过长，都可能导致凤爪产生怪味。
4.辣媳妇凤爪的独特风味：辣媳妇凤爪的口感辣中带甜，可能有些人不太习惯这种味道，所以感觉有股怪味。
1.保存凤爪的正确方法：凤爪应该存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果要放入冰箱保存，应密封好，避免与其他食物串味。
2.辣媳妇凤爪的选购技巧：购买凤爪时，应选择颜色鲜亮，肉质饱满的，避免购买有异味或者肉质软烂的。
3.辣媳妇凤爪的烹饪方法：烹饪凤爪时，应注意火候的控制，时间过长会使凤爪过于软烂，影响口感。
总的来说，辣媳妇凤爪的怪味可能是由于保存不当、食材不新鲜、加工过程中的问题，或者是其独特的风味引起的。如果对凤爪的口感有疑虑，建议及时反馈给商家。
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