清理砂锅需遵循温和清洁原则,避免刮伤锅体,具体方法如下:
一、基础清洗步骤
预处理 :使用温水冲洗砂锅内外,倒掉残留食物,可用软布或海绵蘸水擦拭表面灰尘和防尘蜡。
浸泡去污 :对于顽固油渍,可倒入少量白醋或柠檬片,加入清水煮沸15-30分钟,软化污垢后再用软毛刷轻刷。
二、深度清洁技巧
加热软化 :在砂锅中加入热水和少量洗洁精,加热30分钟,利用高温分解油污,然后用软布擦拭。
白醋浸泡 :白醋水浸泡10-15分钟,可有效去除烧焦或干烧产生的焦垢,用干布擦净后涂薄油防锈。
三、注意事项
避免硬物 :禁止使用钢丝球、金属器具或硬刷子,以免刮伤砂锅微孔结构。
彻底冲洗 :清洗后需用清水多次冲洗,确保无洗涤剂残留,避免异味。
正确晾干 :倒扣晾干或用厨房纸巾擦干,避免潮湿环境滋生细菌或导致锈蚀。
四、特殊处理
新砂锅开锅时,可用淘米水或面粉水浸泡24小时,自然冷却后用软布刷洗,增强防水性和耐用性。