黄金土豆饼
黄金土豆饼是一道美味又营养的家常小吃，制作方法简单，口感香脆，深受大众喜爱。以下是制作黄金土豆饼的详细步骤：
1. 准备食材：土豆、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、食用油。
2. 土豆去皮，切成薄片，放入开水中煮至软熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 在碗中加入适量的面粉，将煮熟的土豆片放入面粉中裹上一层薄薄的面粉。
5. 将裹了面粉的土豆片放入鸡蛋液中，使其两面都裹上蛋液。
6. 锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，将裹好鸡蛋液的土豆片放入油中，小火慢炸至金黄色。
7. 炸好的土豆饼捞出，沥干油分，撒上葱花即可。
1. 土豆选择时，建议选择新鲜、无发芽的土豆，这样炸出的土豆饼更加香脆可口。
2. 炸土豆饼时，油温不宜过高，以免外焦里生，影响口感。
3. 土豆饼也可以根据个人口味，加入其他调料，如五香粉、孜然粉等，增加风味。
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