锅里的饭发霉了，锅是否还能用，取决于霉变的严重程度以及锅的材质。
如果霉变不严重，仅局限于饭粒上，锅的表面没有被霉菌侵蚀，且锅的材质不易被霉菌侵蚀（如铁锅、不锈钢锅等），那么经过彻底清洗和高温消毒后，锅还可以继续使用。但如果霉变严重，锅的表面也有霉菌滋生，或者锅的材质易被霉菌侵蚀（如木头锅、竹编锅等），那么为了健康考虑，建议更换新的锅。
1.霉菌的危害：霉菌会产生霉菌毒素，长期食用含有霉菌毒素的食物可能会对人体健康造成影响，如肝脏损伤、免疫功能下降等。
2.防止锅发霉的方法：平时使用完锅后要及时清洗并晾干，避免水分残留导致霉菌滋生；不常用的锅要放在通风干燥的地方，避免受潮。
3.霉菌的清洗方法：如果锅上出现了霉斑，可以用热水加少量的洗洁精，用刷子刷洗，然后用干净的布擦干；如果霉斑较难清洗，可以用漂白水浸泡一段时间后清洗。
总的来说，锅里的饭发霉了，锅是否还能用，需要根据具体情况来判断。同时，我们也要注意预防锅的霉变，保持锅的清洁和干燥，以保证饮食健康。
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