8月份是海鲜丰收季，以下是应季推荐及选购要点：
梭子蟹
肉质细嫩、膏肥黄满，富含蛋白质和微量元素，推荐清蒸或红烧。
选购时注意蟹黄饱满、壳紧闭的为活蟹。
扇贝
蛋白质含量高达61.8%，适合清蒸、烤制或煮汤，口感鲜美。
活扇贝特征：壳闭合紧、触碰后迅速收紧。
鱿鱼
低热量高蛋白，含钙、铁、锌等，可炒、煮或烤制，适合搭配蔬菜。
花蛤/蛤蜊
脂肪低、不饱和脂肪酸高，可煮、炒或制罐头，需盐水浸泡1小时以上吐沙。
皮皮虾
肉质鲜嫩，富含蛋白质和维生素，适合白灼或椒盐。
梭子蟹 ：选择深褐色背部、蟹黄橙黄的个体，清蒸最能保留鲜味。
扇贝 ：活扇贝贝壳易开合，剔除时注意去除泥沙。
鱿鱼 ：优先选表面光滑、无黏液的品种，可搭配番茄酱炒制。
8月海鲜价格较其他季节更优，建议提前采购并妥善保存。
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