如何辨别古法纯藕粉的真假，主要从以下三个方面进行判断。
1.外观识别：真正的古法纯藕粉呈现出自然的微黄色或者淡白色，质地细腻，无明显杂质。如果藕粉颜色过白或者过黄，或者有明显杂质，可能是添加了其他物质或者处理工艺不当。
2.手感识别：古法纯藕粉手感细腻，干燥，不易结块。如果藕粉手感粗糙，或者结块严重，可能是掺杂了其他物质。
3.品尝识别：古法纯藕粉煮熟后口感滑爽，味道清香。如果口感粘稠或者有异味，可能是添加了其他物质。
1.看包装：真正的古法纯藕粉包装上会有详细的生产日期、生产批号、保质期、配料表、生产厂家等信息，如果包装信息模糊不清或者没有，可能是假冒产品。
2.看价格：古法纯藕粉的生产成本较高，价格相对也会比较高。如果价格过低，可能是掺杂了其他物质，或者质量不过关。
3.闻味道：真正的古法纯藕粉有淡淡的藕香，如果有其他异味，可能是添加了其他物质。
总的来说，辨别古法纯藕粉的真假需要从外观、口感、包装、价格和味道等多个角度进行综合判断。购买时，建议选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。
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