鲈鱼杀好洗净后冷藏，一般可以放置1-2天。
鲈鱼杀好洗净后，应尽快放入冰箱冷藏室内进行保存。冷藏室的温度一般在4℃左右，这个温度可以有效地抑制细菌的生长，延长鲈鱼的新鲜度。但是，即使在冷藏条件下，鲈鱼的营养成分和口感也会随着时间的推移逐渐下降，因此建议尽快食用。另外，鲈鱼在冷藏期间应尽量避免反复解冻和冷冻，以防止鱼肉的品质下降。
1.鲈鱼的保存方法：除了冷藏外，还可以采用冷冻的方法保存鲈鱼。将鲈鱼清洗干净后，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室内，可以保存1-2个月。但是，冷冻后的鲈鱼在解冻后口感和营养成分会有所下降，因此最好在解冻后尽快食用。
2.鲈鱼的新鲜度判断：新鲜的鲈鱼眼球饱满，黑白分明，鳃部鲜红，鱼鳞紧贴，鱼体结实，无异味。如果发现鲈鱼眼球凹陷，鳃部发黑，鱼鳞松动，鱼体软塌，有异味，说明鲈鱼已经不新鲜，不宜食用。
3.鲈鱼的营养价值：鲈鱼富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对体质虚弱、脾胃虚弱、咳嗽痰多等症状有一定的调理作用。
总的来说，鲈鱼杀好洗净后应尽快冷藏或冷冻保存，并在适宜的时间内食用，以保持其最佳的营养价值和口感。同时，购买鲈鱼时，也应注意判断其新鲜度，以保证食用安全。
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