清理贝壳类海鲜并不复杂，只需一些耐心和正确的技巧，你就能获得新鲜、干净的海鲜。
首先，需要准备一些工具，如刷子、刀具和一个大的容器。其次，用水将贝壳类海鲜冲洗干净，去除表面的沙土和杂质。然后，用刷子逐个刷洗贝壳，特别是贝壳的缝隙处，以去除残留的污垢。接着，用刀子去除贝壳类海鲜的外壳，特别是贝类的内脏和沙袋，这些部位往往含有沙粒和脏物。最后，用清水冲洗干净，确保没有残留的污垢和杂质。
1.食用前的浸泡：为了让贝壳类海鲜吐出沙粒，可以先将它们放入清水中，加入一些食盐，浸泡2-3小时。这样可以让它们吐出体内的沙粒，提高食用的口感。
2.烹饪方法：贝壳类海鲜烹饪时，可以选择清蒸、红烧、炒煮等方式，但是要注意不要过度烹饪，以免影响口感和营养价值。
3.保鲜方法：如果不能立即烹饪，可以将清理好的贝壳类海鲜放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏，可以保持2-3天的新鲜度。
总的来说，清理贝壳类海鲜需要耐心和细心，只有做好清洁工作，才能享受到新鲜、美味的贝壳类海鲜。
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