是的，鹿茸泡酒后还可以食用。
鹿茸是一种珍贵的中草药材，具有极高的营养价值和药用价值。它富含蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，对人体有很好的滋补作用。鹿茸泡酒是常见的使用方式之一，通过酒精的浸泡，可以将鹿茸中的营养成分溶解出来，方便人体吸收。同时，鹿茸酒也具有很好的保健效果，可以强身健体、滋补养生。
鹿茸泡酒后，剩余的鹿茸是可以食用的。虽然经过酒精的浸泡，鹿茸的部分营养成分已经被溶解出来，但还是保留了一部分的营养成分。因此，将泡过的鹿茸进行烹饪或者炖汤，仍然可以为人体提供一定的营养。
1.鹿茸的使用方法：除了泡酒外，鹿茸还可以炖汤、煮粥、磨粉等，可以按照个人喜好和需要选择使用方式。
2.鹿茸的选购技巧：选择鹿茸时，应选择色泽鲜艳、质地紧密、无异味的鹿茸，这样才能保证其营养价值和药用价值。
3.鹿茸的禁忌：鹿茸虽好，但并非所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、出血性疾病患者、高血压患者等特殊人群应避免食用。
总的来说，鹿茸泡酒后还可以食用，但应根据个人体质和需要选择合适的食用方式，并注意适量食用。
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