焖子火烧是北方传统小吃，以驴肉焖子为灵魂配料，夹入酥脆火烧制成。具体信息如下：
基本构成
焖子 ：由驴肉老汤熬制，加入红薯淀粉或山药淀粉，经高温蒸馏冷却后制成，呈浅粉色半固体状，口感类似肉皮冻，带有驴肉香味。
火烧 ：北方传统烙烤面食，外皮酥脆多层，现烤或烘烤后夹入焖子食用。
制作工艺
焖子需长时间熬制驴肉汤，搭配香料（如花椒、茴香）和驴肉块，冷却后切割成碎末。
火烧通过饼铛烙制后烘烤，形成外焦里嫩的口感。
地域特色
主要流行于河北保定、山东定陶等地，其中保定驴肉火烧以“天上龙肉地上驴肉”著称，焖子与驴肉搭配形成独特风味。
顾家火烧等品牌将焖子与火烧结合，形成“驴肉+焖子”或“纯焖子”两种类型。
食用方式
通常将焖子碎末夹入刚出炉的酥脆火烧中，外酥里嫩，咸鲜适口，可单独食用或搭配其他卤肉。
温馨提示：
