豆角树，又称豆角柳、柳豆树，学名为柳树（Salix spp.）。
豆角树，顾名思义，是指其果实形状类似豆角的柳树。柳树是杨柳科柳属的植物，广泛分布于世界各地，尤其是温带地区。柳树的果实通常为细长的豆荚，里面含有种子，当豆荚成熟时，会裂开释放出种子，这些种子可以随风传播，也可以在水流的作用下被带到远处。
柳树的果实之所以形状像豆角，是因为它们在进化过程中逐渐适应了这种繁殖方式。柳树的豆荚通常呈绿色，长度可以达到几厘米，有的品种的豆荚颜色会随着成熟逐渐变为黄色或棕色。柳树的果实虽然可以被人类食用，但由于其口感和营养价值并不高，所以在实际生活中，人们很少食用柳树的果实。
柳树不仅果实独特，其树干、枝条和叶子也具有很高的观赏价值。柳树的叶子细长柔软，枝条可以编成各种手工艺品，如柳编篮子、柳编帽子等。此外，柳树还具有净化空气、防风固沙、保护水土等生态功能，因此在园林绿化和环境保护中具有重要意义。
1. 柳树的种类繁多，全球有400多种，其中中国有160多种。常见的柳树有垂柳、旱柳、银柳等。
2. 柳树的种子繁殖能力强，通常在春季发芽，生长迅速，因此常被用作绿化和景观造景的植物。
3. 柳树在传统文化中也有一定的地位，如中国古代诗词中常以柳树象征离别和思念，如“柳絮飘飘愁满楼”等。
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