虎皮青椒塞肉是一道非常受欢迎的美食，下面是正宗的做法。
1.准备食材：青椒、猪肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、淀粉。
2.处理青椒：将青椒洗净，去籽，切成两段。处理猪肉末：将猪肉末加入葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、淀粉搅拌均匀。
3.塞肉：将猪肉末塞入青椒中，用牙签固定。
4.炒制：锅中加油，放入塞好肉的青椒，两面煎至微黄，再加入生抽、老抽、糖、盐、水，小火慢煮10分钟即可。
1.青椒的选择：选择肉质厚实、颜色鲜艳的青椒，口感更佳。
2.肉末的调配：可以根据个人口味加入适量的五香粉、胡椒粉等调料。
3.煮制的时间：煮制的时间不宜过长，以免青椒过软，影响口感。
虎皮青椒塞肉这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，值得一试。
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