电烤箱选购需综合考虑容量、加热方式、功能需求及品牌质量，具体要点如下：
容量选择
小家庭 ：9-12升即可满足日常烘焙需求（如面包、蛋糕）。
大家庭/烘焙爱好者 ：建议选择30L以上的大容量烤箱，确保恒温效果和操作空间。
加热方式
上下独立控温 ：适合复杂烘焙，可精准控制上下层温度差异。
热风循环 ：增强空气流通，提升食物受热均匀性。
功能配置
基础功能 ：至少需具备定时（0-45分钟）、调温（100-300℃）功能。
进阶功能 ：热风循环、发酵、空气炸等可满足多样化烹饪需求。
控温与功率
控温精度 ：电子控温更准确，适合烘焙；机械控温适合经验丰富的用户。
功率范围 ：500-1200W，根据家庭用电容量选择（12㎡建议900W，20㎡可选2000W）。
内胆材质
搪瓷内胆易清洁且耐腐蚀；镀铬/不锈钢内胆耐高温性能更优。
避免选择单远红外管加热，其穿透性差且升温慢。
密封性与操作体验
箱门需密封良好，避免热量散失；润滑度适中，防止烫伤或脱落。
定时器误差需控制在±10%，避免“偷停”。
优先选择 ACA北美、西门子、长帝 等知名品牌，确保耐用性和售后支持。小升数烤箱适合偶尔使用，大容量烤箱适合高频烹饪。
总结 ：根据家庭需求选择容量和功能，注重加热方式与控温精度，同时关注品牌品质与安全性，即可选购到满足烹饪需求的电烤箱。
温馨提示：
