鹤山特产以茶饮、药食同源类和特色小吃为主，兼具历史底蕴与地域特色。以下是主要特产分类及代表：
古劳银针
产自古劳镇，形似银针，汤色清澈，滋味甘和回甘，是鹤山红茶的代表。
鹤山红茶
全国地理标志产品，以条索紧细、汤色鲜亮、清热消滞著称，其中古劳茶山、宅梧白水带、马耳山茶为最佳产地。
鹤山粉葛
国家地理标志产品，具有甘凉微甜、粉多无渣的特点，可入药或食用，具有清凉解毒、降血糖功效。
珍珠油杏
杏肉香甜多汁，富含钙、磷等矿物质，适合咳嗽、肺结核等病症患者。
双合沙姜鸡
名菜之一，以沙姜调味，肉质鲜嫩，香气独特。
绿豆粉皮
手工制作，凉拌或炖菜皆宜，口感柔滑耐嚼，是传统健康食品。
茶山水浸鸡 ：用“五爪金龙”药材炖煮，鸡肉鲜嫩不老，风味独特。
金峡蓝龙虾 ：近年新发展的特色养殖产品，肉质鲜美。
以上特产均体现了鹤山丰富的农业资源和传统饮食文化，兼具历史传承与现代特色。
温馨提示：
