临江美食以独特的地域特色和丰富的饮食文化著称，以下是值得尝试的特色美食及推荐：
酸菜白肉火锅
临江经典火锅，以酸菜和白肉为主料，汤底醇厚，肉质鲜嫩，是本地人喜爱的传统选择。
一锅出
江南风味菜品，融合多种食材于一锅，汤鲜味美，适合喜欢尝试复合口味的食客。
松原狗肉
虽非临江本地，但作为东北特色美食，在临江也有较高人气，肉质鲜嫩，风味独特。
酱焖嘎牙子
东北名菜，以猪头肉为主料，酱香浓郁，肉质软烂，适合喜欢重口味的食客。
甜粘玉米
临江特产，甜度适中，口感软糯，是夏季消暑佳品。
江畔风味
铁锅炖鱼 ：鸭绿江野生鱼慢炖，汤汁醇厚，鱼肉细嫩
临江鳝丝 ：非遗技艺“牛骨划丝”，麻辣鲜香，搭配藿香、椿芽提鲜
朝鲜族打糕 ：糯米捶打制成，象征吉祥，节庆常见
夜市与小吃街
江华街夜市 ：炭火明档烤五花肉、现剐鳝鱼，烟火气十足
云利海鲜饺子馆 ：鸭江路59号，人均22元，主打海鲜饺子
椒小善一碗水煮肉片 ：民主街店，特色水煮肉片，麻辣鲜香
扒猪脸 ：猪脸肉慢炖，肉质鲜嫩多汁，传承百年技艺
爆炒本地鸡蘑菇 ：本地鸡肉与蘑菇快炒，鸡肉紧实、蘑菇鲜香，层次分明
蝲蛄豆腐 ：滑嫩如丝，带有蝲蛄独特鲜香，传统工艺制作
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