菠萝包之所以得名,主要与其外观特征相关,而非实际使用菠萝或含馅料。具体原因如下:
外观形似菠萝
菠萝包烘焙后表面呈金黄色,且具有凹凸不平的酥皮纹理,形似菠萝(凤梨)的外皮。这种视觉相似性是命名的核心原因。
名称的起源争议
外皮说 :多数权威来源指出,名称源于其外观特征。 - 馅料说 :部分早期说法提到,因早期面包口感不足,添加砂糖等甜馅料后得名,但无权威证据支持。
无菠萝成分
实际制作中不使用菠萝或菠萝蓉,其名称与水果无关。
文化差异与别称
在香港、台湾等地,名称存在差异:如台湾称“菠萝包”,香港人更倾向叫“菠萝油”。
总结 :菠萝包的“菠萝”之名源于其独特的外形设计,而非食材或馅料,是西式面包与本地文化融合的典型代表。