对于八个人吃饭，一般建议点6-8道菜比较合适，具体可以根据菜的份量、口味以及人群需求进行适当的调整。
点菜的数量应该考虑到菜的份量和口味。如果是大份量的菜，或者口味比较重的菜，可以适当减少菜的数量；反之，如果是小份量的菜，或者口味比较清淡的菜，可以适当增加菜的数量。此外，还需要考虑到人群的需求，比如有素食者或者对某些食物过敏的人，需要额外增加或者减少相应的菜品。
1.菜品搭配：在点菜时，应考虑到菜品的搭配，包括口味、颜色、营养等方面的搭配。一般建议有热菜、凉菜、汤品、主食等，以满足不同人的需求。
2.餐饮文化：在中国的餐饮文化中，有“满汉全席”的说法，指的是宴席上的菜品丰富多样。但是，这并不意味着每餐都必须如此。在现代社会，健康、节约的餐饮理念越来越受到人们的推崇。
3.环境因素：在不同的场合，点菜的数量也会有所不同。比如，在家宴请朋友，可以适当多点一些菜，以展示主人的热情好客；而在商务宴请中，一般建议点适量的菜，以显示尊重和专业。
总的来说，八个人吃饭点多少道菜合适，并没有固定的答案，需要根据实际情况进行适当的调整。最重要的是，无论是点多少道菜，都应该以满足大家的需求、营造愉快的用餐氛围为目标。
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