要调制出美味的蛋挞液并烤出美味的蛋挞，关键在于掌握正确的配方和烤制技巧。
1.准备材料：鸡蛋2个，糖40克，纯牛奶100克，淡奶油50克，炼乳15克，低筋面粉15克。
2.先将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
3.接着倒入牛奶，淡奶油，炼乳，继续搅拌均匀。
4.然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
5.过滤蛋挞液，使蛋挞液更加细腻。
6.将蛋挞液倒入蛋挞皮中，约8分满。
7.烤箱预热至200度，将蛋挞放入烤箱中，中层，上下火，烤25-30分钟，至蛋挞表面呈现金黄色即可。
1.蛋挞液的调配：蛋挞液的调配是关键，鸡蛋、糖、牛奶、淡奶油、炼乳和面粉的比例要适当，才能保证蛋挞的口感和味道。
2.烤箱的温度和时间：不同的烤箱，温度和时间可能会有所不同，需要根据自己的烤箱实际情况来调整。一般来说，200度烤25-30分钟是一个比较适宜的参考。
3.过滤蛋挞液：过滤蛋挞液可以使蛋挞液更加细腻，烤出来的蛋挞口感更好。
总的来说，调制美味的蛋挞液并烤出美味的蛋挞，需要注意蛋挞液的调配、烤箱的温度和时间以及蛋挞液的过滤等细节，只有这样，才能烤出外皮酥脆、内馅滑嫩的美味蛋挞。
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