电磁炉锅底老是凸起，通常是由于长期受热不均匀导致的。如果想要恢复，需要采取一些措施。
1.更换锅具：首先，考虑更换一个适合电磁炉的锅具。电磁炉对锅具材质有要求，通常需要铁质或不锈钢材质的锅具。而且，锅底应该是平的，这样才能保证热量分布均匀。
2.调整火力：使用电磁炉时，不要一开始就将火力调到最大，而是应该先从小火开始，等锅热后再慢慢调大。这样可以避免锅底局部过热，从而减少锅底凸起的情况。
3.均匀加热：在烹饪过程中，应尽量让锅底的食物分布均匀，避免某一部位长时间受热，从而防止锅底凸起。
1.锅底凸起的原因：锅底凸起主要是由于锅底受热不均匀，导致金属分子变形不均。长期下来，锅底就会出现凸起。
2.电磁炉的工作原理：电磁炉是通过电磁感应原理加热锅具的。当电流通过电磁线圈时，会在锅底产生涡电流，涡电流的热效应使锅底发热。
3.电磁炉的使用注意事项：除了以上提到的，使用电磁炉时还应注意，不要在电磁炉上放置铁质等导磁物品，以防电磁干扰；使用后应及时清洁电磁炉，以防油污积累影响电磁炉的使用效果。
总的来说，电磁炉锅底凸起主要是由于使用不当导致的，只要注意正确使用和保养，就可以有效避免这种情况。
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