炖好的雪燕是可以放冰箱保存的。
炖好的雪燕由于含有水分和营养成分，如果不立即食用，保存方法很重要。将其放在冰箱中是一个常见的储存方法。首先，确保雪燕已经彻底冷却至室温，然后将其装入密封的玻璃容器或者食品级塑料容器中，尽量排净空气，避免与氧气接触，以减少氧化。冰箱的冷藏室（通常温度在4℃-5℃）是理想的保存环境，可以延长雪燕的保质期，一般情况下，冷藏的雪燕可以保存1-2周。不过，每次食用前最好检查一下雪燕是否有异味或者变色，以确保其新鲜度。
1. 雪燕在冰箱中存放时，最好将其放在容器的最底层，以防止容器中的冷气流失。
2. 如果雪燕已经加入其他食材如水果、蜂蜜等，建议单独存放，因为不同的食材可能会影响雪燕的口感和保存时间。
3. 冰箱不是冷冻室，避免将雪燕放入冷冻室，否则可能会导致雪燕结构破坏，影响口感。
因此，只要正确储存，炖好的雪燕在冰箱中是可以安全存放的，但最好在食用前充分解冻并检查其新鲜度。
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