平遥古城美食以传统面食、地方特色小吃和晋商私房菜为主，以下是必尝的美食推荐：
平遥牛肉
采用古法盐、硝、醋腌制，肉质紧实酥烂，搭配微辣酱料，是平遥三宝之首，可真空包装携带。
刀削面
大同人认证的“削面界天花板”，面条筋道带波浪纹，浇上猪肉臊子，配卤蛋和豆腐干，碳水爱好者的天堂。
碗饦子
平遥独有小吃，冷调为凉拌面配调料，热炒则加入山药蛋丝或豆芽，口感清香爽口。
山西铜火锅
本地特色“旱火锅”，2022年入选“十大晋菜”，分量大且香气浓郁，推荐什锦铜火锅、牛肉铜火锅等。
乔家大院酱肉
醇厚酱香溢满口腔，搭配炸春卷、炒肝等小吃，是乔家大院游览后的必吃。
集福巷小吃
烤面筋/豆皮 ：经典小吃，价格实惠（如豆皮10元一把）
关东煮 ：2元一串，鱼丸、肉丸搭配酱料，适合年轻人
平遥香草米/香草肉 ：豆腐皮包裹牛肉，用玉米网袋煨制，风味独特
碗托类
牛肉麻花炒碗托 ：碗托与麻花结合，搭配沙棘醪糟汤，爽滑不腻
碗秃 ：平遥县传统小吃，佐酒佳品
洪武记饭店
晋菜馆代表，推荐香醋鸡蛋、老陈醋焖牛肉、黄米凉糕，环境与服务俱佳。
林香斋
晋商私房菜，人均60元可享宴席水准，过油肉、糖醋丸子等菜品“写满山西魂”。
双合成糕点 ：始于1838年，郭杜林月饼、蛋月烧月饼奶香浓郁，适合送礼。
油泼面/油茶 ：经典搭配，油泼面可加山西老陈醋和生蒜提味。
注意事项 ：老字号多需错峰就餐（如洪武记下午2点后歇业），建议提前规划行程。
温馨提示：
