鳗鱼是肉食性鱼类，其食物种类因生长阶段和栖息环境不同而有所差异，具体可分为以下四类：
幼体阶段（白仔鳗）
主要摄食浮游甲壳类、水生昆虫及有机碎屑，以小型生物为主。
成体阶段
天然栖息 ：以小虾、小蟹、螺、蚬、蚯蚓等水生动物为食，也会捕食小鱼及高等植物碎屑。
人工饲养 ：常喂食配合饲料，包含动物性（如虾、鱼）和植物性成分。
特殊食性
会食用腐烂的动物尸体，这种习性在野生和人工环境中均存在，有助于分解有机物。
总结 ：鳗鱼的食物从浮游生物到小型鱼类，覆盖广泛，其食性与其生长阶段密切相关。人工养殖时需根据营养需求搭配饲料。
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