可以的。
当归、莲藕和鸡肉搭配炖煮是一道营养丰富的家常菜，中医认为当归有补血活血、调经止痛的功效，莲藕则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，鸡肉则是优质蛋白质的来源，三者结合炖煮，不仅味道鲜美，还具有滋补养颜、益气补血的作用。具体做法如下：
1. 准备材料：当归适量，莲藕一段，鸡肉半只，生姜、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。
2. 鸡肉处理：鸡肉切块，用料酒、盐腌制15分钟，去血水和腥味。
3. 炖煮过程：锅中加水烧开，放入鸡肉焯水，捞出备用。另起锅，加入姜片，炒香后加入当归翻炒出香味，再加入鸡肉和切块的莲藕，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖至鸡肉熟透，莲藕软烂，加入适量盐和胡椒粉调味，再炖几分钟让味道充分融合。
当归与鸡肉同炖，对于女性来说，特别适合在经期或产后补血调养。
莲藕炖鸡可以帮助消化，对于消化不良的人群也有益。
炖煮时注意火候，以保持鸡肉的嫩滑和营养成分不流失。
综上所述，当归、莲藕和鸡肉搭配炖煮是一道既美味又养生的佳肴，值得一试。
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