肘子高压锅需要大约30-40分钟。
肘子是很多人喜欢的一道美食，使用高压锅烹饪肘子可以节省时间和能源。肘子在高压锅中烹饪的时间通常取决于肘子的大小和是否去骨。以下是一些基本的烹饪步骤和所需时间：
1. 准备工作：首先，将肘子清洗干净，如果需要，可以去掉骨头。将高压锅预热，加入适量的水。
2. 烹饪步骤：
将清洗干净的肘子放入高压锅中。
加入适量的生姜、大葱和料酒，这些调料有助于去腥增香。
如果肘子较大或者需要特别软烂，可以先将肘子放入冷水中煮开，去除浮沫，然后再放入高压锅中。
盖上高压锅的盖子，调整到适当的压力。
根据肘子的大小和软硬程度，烹饪时间大约在30-40分钟。
3. 注意事项：
确保高压锅内的水不要过多，以免压力过高。
高压锅烹饪过程中，不要打开锅盖或者调整压力，以免发生危险。
烹饪完成后，自然放气或者使用缓慢放气的方式，待压力完全释放后再打开锅盖。
1. 如果使用电压力锅，烹饪时间可能会略有不同，通常在20-30分钟之间。
2. 烹饪肘子时，可以根据个人口味添加其他调料，如八角、桂皮、香叶等，以增加风味。
3. 烹饪肘子之前，可以先将其用低温炖煮一段时间，这样可以使肉质更加软烂。
温馨提示：
