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青稞酥是什么

发布时间:2025-06-25 21:00:24

青稞酥是一种以青稞为主要原料的传统藏族加工零食,具有独特的口感和营养价值,但需适量食用。具体信息如下:

基本定义与原料

青稞酥由青稞(藏族主食)加工制成,部分配方会添加核桃、杏仁等坚果,采用传统工艺精制,不含小麦粉。

口感与特点

具有香脆口感,色泽金黄,食用方便。部分产品因添加油脂和糖分,口感酥软香甜。

营养价值

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素;

青稞中的膳食纤维有助于促进肠道健康,但粗粮特性可能增加消化负担。

健康风险与食用建议

过量食用易导致肥胖、高血脂,增加肠胃消化压力;

糖分较高,糖尿病患者需谨慎;

建议控制摄入量,搭配新鲜蔬果,过量刺激肠胃需及时就医。

产品发展

近年青海等地推出“不含小麦粉”的纯正青稞酥,突破技术壁垒,成为健康食品新选择。

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