毛峰属于绿茶类。
毛峰，是中国十大名茶之一，属于绿茶的一个细分类别。它源于中国安徽省黄山市，尤其是以黄山毛峰最为着名。毛峰的命名源于其独特的外形特征，茶叶细长而卷曲，形似雀舌，白毫覆盖，故得名“毛峰”。这种茶的制作工艺独特，采摘多在清明节前后，以鲜嫩的茶芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的鲜翠色泽和清香。
1. 毛峰的品质特点：毛峰茶汤清澈明亮，香气清新高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀齐。因其茶多酚和氨基酸含量较高，故具有良好的抗氧化和保健功效，常饮有助于提神醒脑、消脂减肥。
2. 产地与历史：毛峰的原产地黄山，自古以来就以其独特的地理环境和气候条件，孕育出优质的茶叶。历史上，毛峰曾是贡茶之一，清朝时列为“贡茶”之首。
3. 保存方法：毛峰绿茶需存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，最好密封保存，以保持其原有的香气和色泽。
总的来说，毛峰作为绿茶中的珍品，不仅因其独特的外形和香气吸引人，更因其丰富的营养和保健价值而备受青睐。
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