猪肉即使没有变质，也可能因为储存不当、加工方式或时间过长而产生怪味或臭味。
猪肉在储存过程中，如果没有妥善处理，可能会产生怪味或臭味。以下是一些可能导致猪肉出现这种问题的原因：
1. 储存温度不当：猪肉应该在冰箱中冷藏，温度应保持在0-4摄氏度之间。如果温度过高，猪肉中的微生物会迅速繁殖，产生异味。
2. 储存时间过长：即使是冷藏的猪肉，也有一定的保质期。超过保质期的猪肉，其风味和质地都会发生变化，可能会出现异味。
3. 加工方式：在烹饪猪肉时，如果烹饪时间不足，或者烹饪过程中温度不均匀，猪肉内部的细菌可能无法被彻底杀死，从而产生异味。
4. 接触空气时间过长：猪肉在切割或处理过程中，如果暴露在空气中时间过长，可能会吸收空气中的异味。
5. 密封保存不当：如果猪肉没有用保鲜膜或密封容器妥善保存，可能会吸收冰箱中的其他食物异味。
6. 冷冻猪肉解冻不当：冷冻猪肉在解冻时，如果直接放在室温下解冻，或者解冻后未及时冷藏，也可能产生异味。
如果发现猪肉有怪味或臭味，但看起来没有变质（即没有霉变、变色等明显迹象），应该避免食用。即使猪肉没有变质，其风味和口感可能已经严重受损，食用可能对健康不利。
1. 如何正确储存猪肉：将猪肉放入密封容器或保鲜袋中，确保容器完全密封，然后放入冰箱冷藏室或冷冻室。
2. 如何判断猪肉是否新鲜：新鲜猪肉颜色鲜红，质地紧实，表面湿润；有轻微的血腥味，但不应有异味。
3. 猪肉的保质期：冷藏的猪肉通常可以储存3-5天，冷冻的猪肉可以储存数月。但具体保质期还取决于猪肉的品质和储存条件。
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