在一般的屠宰场中，100斤的活猪屠宰后，大约可以得到60-70斤的猪肉。
猪肉的出肉率受猪的品种、年龄、性别、饲养方式等多种因素的影响。一般来说，肥猪的出肉率较高，而种猪和母猪的出肉率较低。此外，猪的年龄也会影响出肉率，一般来说，年轻的猪出肉率较高。在饲养方式上，放养的猪出肉率通常低于圈养的猪。因此，100斤的活猪具体能杀多少斤肉，还需要根据具体情况来确定。
1.猪的品种：不同品种的猪，其出肉率也有所不同。例如，杜洛克猪的出肉率较高，可以达到70%以上，而太湖猪的出肉率较低，一般在60%左右。
2.猪的年龄：猪的年龄也是影响出肉率的重要因素。一般来说，猪的年龄越小，出肉率越高。例如，6个月的猪出肉率可以达到70%，而12个月的猪出肉率则只有65%。
3.饲养方式：猪的饲养方式也会影响其出肉率。一般来说，放养的猪由于运动量较大，肌肉发达，因此出肉率较低。而圈养的猪由于运动量较小，脂肪积累较多，因此出肉率较高。
总的来说，100斤的活猪能杀多少斤肉，需要综合考虑猪的品种、年龄、性别和饲养方式等多种因素。对于屠宰场来说，提高出肉率不仅可以提高经济效益，也是提高猪肉质量的重要手段。
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