用电饼铛制作饼的方法可分为基础版和进阶版，以下是具体步骤及要点：
和面
将面粉、盐、水混合揉成光滑面团，醒发20分钟。
擀面
醒发后擀成薄片，撒油、葱花，卷起后压扁成饼坯。
烙制
预热电饼铛至中火（约180℃），刷油防粘。
放入饼坯，两面各烙3-4分钟，至金黄色酥脆。
保存与食用
冷却后存放，隔天加热仍酥脆；搭配稀饭或粥食用更佳。
和面
将面粉、盐、酵母混合，加入开水和凉水（比例3:1），揉成光滑面团，醒发至两倍大。
擀面
醒发后擀成长方形，抹油撒盐葱花，卷起后切剂子，反方向拧压成薄饼。
烙制
预热电饼铛刷油，放入饼坯，盖上盖子烙4-6分钟（分两次翻面）。
特点
外酥里软，咸香适口，冷后仍保持酥脆。
火候控制 ：中火（约180℃）可避免糊皮，同时保证外皮酥脆。
翻面技巧 ：饼定型后翻面，两面金黄即可出锅。
馅料添加 ：可加入肉馅、萝卜丝等，擀开后包入馅料再擀平烙制。
通过以上方法，可轻松制作出外酥里软、口感多样的电饼铛饼。
温馨提示：
