根据科学研究，通常来说，油炸食物比甜食更容易让人发胖。
油炸食物与甜食均含有高热量，但他们的发胖程度存在差异。油炸食物如炸鸡、薯条等，一般含有较高的油脂和热量。由于油炸过程中食物会吸收大量的油脂，使得每单位重量的油炸食物热量远高于同等重量的甜食。此外，油炸食物的饱腹感相对较弱，人们往往在食用后不久就会感到饥饿，从而导致摄入更多的热量。
而甜食，如蛋糕、糖果等，虽然含有较高的糖分和热量，但是由于其口感甜腻，通常在食用后较容易产生饱腹感，因此人们在食用甜食时往往不会摄入过多的热量。然而，这并不意味着甜食就是健康的，过量摄入糖分也会导致肥胖、糖尿病等健康问题。
1.油炸食物与肥胖的关系：根据美国心脏协会的研究，经常食用油炸食品会增加患上心脏病和肥胖的风险。
2.甜食与肥胖的关系：世界卫生组织指出，过多的糖摄入是肥胖和2型糖尿病的主要风险因素。
3.健康饮食的建议：建议尽量选择烤、蒸、煮等烹饪方式，减少油炸食物的摄入；同时，也要注意控制甜食的摄入量，尤其是添加糖的摄入。
总的来说，油炸食物和甜食都可能导致体重增加，但油炸食物由于其高热量和低饱腹感，更容易引发肥胖。因此，在日常饮食中，我们应该尽量减少油炸食物和甜食的摄入，选择更健康的食物。
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