不建议使用开瓶3个月的可乐来做可乐鸡翅。
可乐鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，主要材料就是新鲜的鸡翅和可乐。可乐的作用不仅仅是提供甜味，更重要的是它含有焦糖色和一些香料，能够给鸡翅增添独特的风味。然而，开封后的可乐接触到空气，其中的二氧化碳会逐渐逸出，甜度和气泡感会降低，更重要的是，可乐可能会受到微生物的污染，导致其变质。即使在冷藏条件下，开封后的可乐也只能保存大约1周。因此，开瓶3个月的可乐，无论是口感还是安全性，都已经无法保证，不建议再用来做可乐鸡翅。
1.可乐的保存期限：未开封的可乐，在阴凉干燥处可以保存1-2年；一旦开封，最好在一周内饮用完。
2.食品安全原则：在烹饪中，应遵循“食品新鲜、烹饪工具清洁、熟食与生食分开”的原则，以保证食品安全。
3.可乐鸡翅的做法：正宗的可乐鸡翅需要使用新鲜的鸡翅和未开封的可乐，烹饪过程包括鸡翅的腌制、煎炒和炖煮，才能保证可乐鸡翅的口感和食品安全。
为了保证食品的口感和安全，不建议使用开瓶3个月的可乐来做可乐鸡翅。在烹饪过程中，我们应始终遵循食品安全原则，以确保我们的饮食健康。
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