峨眉山特产丰富多样，涵盖茶叶、调味品、小吃及药材等类别，以下为代表性特产：
峨眉雪芽
产自海拔800-1200米的云雾茶区，茶叶扁平直尖，具有清热解毒、提神醒脑的功效。宋代苏东坡曾赞其“分无玉碗捧峨眉”，是峨眉山最著名的茶饮。
峨眉藤椒
以果实饱满、香气浓郁著称，是川菜独特调味品。其麻辣味道为川菜增添特色，常见于藤椒油拌钵钵鸡等菜肴。
峨眉豆腐脑
与乐山、成都风味不同，配料丰富，咸香丝滑。高记豆腐脑为经典，蛋冲豆腐脑更受推崇。
峨眉卤鸭
烟熏工艺独特，肉质香而不燥，带有古香韵味，是下酒佳肴。
峨眉香橙
果皮含芳香气味，果肉酸甜浓郁，富含维生素C，兼具食用与营养价值。
峨眉独蒜
地理环境优越，纯天然无污染，个大肉厚，品质优良。
峨眉竹叶青
名茶之一，清香可口，具有清热解暑功效，曾获国家级奖项。
峨眉苦笋茶
以苦笋为原料，具有清肝利胆、壮阳功效，是传统保健茶饮。
其他特色 ：峨眉山还产峨眉豆花、雪山泡菜等素食，以及三合泥等传统小吃，兼具风味与文化价值。
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