豆浆机放水的多少和豆子的数量需根据个人口味和豆浆机型号调整,具体比例及注意事项如下:
干豆与水的比例
常规浓度 :1:12(50g干豆配600ml水)
浓豆浆 :1:10(100g干豆配1000ml水)
淡豆浆 :1:13(1g干豆配13ml水)
湿豆与水的比例
若使用提前浸泡的湿豆,比例应为1:10(100g湿豆配1000ml水)
按说明书调整
不同品牌豆浆机可能标注不同比例,建议优先参考说明书中的推荐值。
根据需求调整
浓郁口感 :减少水量(如1/2杯干豆配3杯水)
淡口感 :增加水量(如1/3杯干豆配4杯水)
特殊场景参考
两人份豆浆:干豆约9/10杯(135g),水1200ml
一人份豆浆:干豆约4/5杯(80g),水600ml
煮沸要求
豆浆机打制完成后,必须将豆浆倒锅中煮沸并继续煮5分钟,以破坏皂素和黄豆皂碱,确保安全。
避免重复加水
若使用湿豆,需一次性加足水至最低水位线,不可中途加水。
使用量杯辅助
多数豆浆机配备量杯,建议按量杯刻度添加材料,确保比例准确。
通过以上方法,可灵活调整豆浆浓度,满足个人口味需求。