如何做美味的油焖大虾？这里有最全的步骤和秘诀！
想要制作一道色香味俱全的油焖大虾，需要以下材料和步骤：
1.材料：新鲜大虾500克，葱姜适量，生抽、老抽、糖、盐、料酒各适量。
2.制作步骤：
a.大虾洗净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线，沥干水分备用。
b.热锅凉油，加入葱姜炒香，再加入大虾翻炒至两面变红。
c.加入生抽、老抽、糖、盐和料酒，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。
d.焖煮完成后，打开锅盖，大火收汁，撒上葱花即可。
1.选虾技巧：选择新鲜大虾，肉质饱满，颜色鲜艳，虾线清晰可见。
2.焖煮技巧：焖煮时要盖上锅盖，让虾肉充分吸收调料的味道，同时也可以保持虾的鲜嫩口感。
3.调料比例：生抽和老抽的比例一般为3:1，糖和盐的比例一般为2:1，料酒适量即可。
总的来说，制作油焖大虾并不难，只要选好材料，掌握好焖煮的技巧和调料的比例，你也能在家中做出美味的油焖大虾。不妨试试吧！
温馨提示：
