酸菜水洒车内后，可以通过以下方法去除臭味。
1.清洁：首先，使用湿布或吸尘器清理掉车内的酸菜残渣。如果有大面积的洒落，可能需要使用专用的车内清洁剂进行清洁。
2.通风：清洁完毕后，尽量将车窗打开，让车内空气流通，有助于去除臭味。如果天气允许，可以在阳光下晒车，紫外线有杀菌除味的效果。
3.去味：可以使用活性炭、空气净化器或者柠檬水等进行除味。活性炭有吸附异味的作用，空气净化器可以净化车内空气，柠檬水的清新味道可以掩盖酸菜的臭味。
1.防止再次发生：在车内准备一些密封性好的食物容器，避免食物溢出导致车内异味。
2.专业服务：如果以上方法都不能有效去除臭味，可以考虑寻求专业的汽车美容服务，他们有专业的设备和方法可以去除车内异味。
3.常规保养：定期清洁和保养车内，可以有效避免车内产生异味。
总的来说，酸菜水洒车内后，及时清洁、通风和去味，可以有效去除臭味。同时，预防和定期保养也是保持车内空气清新的重要措施。
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