新砧板的保养需重点处理蜡层、防开裂、防霉变，并注意清洁与使用规范。以下是具体方法：
热水冲洗 ：拆封后用烧开的热水冲洗砧板，去除表面蜡层和杂质。
盐水浸泡 ：
浓盐水 ：将盐与沸水按1:10比例溶解，放入保鲜袋或大盆浸泡12-24小时（木制建议10分钟即可防霉）。
盐水法 ：每公斤水加10克盐，浸泡8-10小时（木制建议延长至1天）。
刷油法 ：
清洗后擦干，用食用油（如菜油、麻油）双面涂抹，每面至少刷3次，每次间隔1小时，确保油完全渗入。
硬木砧板需在浸泡后晾干4小时以上再刷油。
避免泡油 ：油浸泡易导致砧板开裂，需通过刷油保持湿润。
彻底晾干 ：浸泡后需自然晾干，避免暴晒，防止热胀冷缩开裂。
定期清洁 ：每次使用后用清水冲洗，切生肉后用盐水或洗洁精清洁，避免细菌滋生。
生熟分开 ：准备专用砧板切生肉和熟食，防止交叉污染。
密封保存 ：不使用时密封防潮，避免长期暴露或暴晒。
通过以上步骤，可有效延长新砧板使用寿命并保障食品安全。
温馨提示：
