中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。
唐朝是中国历史上的强盛时期，文化繁荣，人民生活丰富多彩。月饼，作为中秋节的传统食品，最早可追溯到唐朝。当时的月饼并非现在的圆形，而是方形或者长方形，制作材料主要是面、糖和果仁等。唐朝的月饼主要是作为祭品供奉月亮，表达人们对丰收和团圆的祈愿。
1.宋朝时期：月饼的制作工艺和形状逐渐发展，开始出现圆形月饼，而且月饼的口味和馅料也更加丰富。月饼逐渐从祭祀用品转变为节日食品，人们在中秋节这一天，不仅会赏月，还会品尝月饼。
2.元朝时期：月饼成为反抗元朝统治的象征。据传，当时的人们在月饼中藏入起义的信息，以此来传递消息，最终成功推翻了元朝的统治。
3.明清时期：月饼的制作技艺更加成熟，馅料种类也更加繁多。明清时期的月饼不仅有甜的，还有咸的，有素的，也有荤的。月饼的大小也有所不同，有的像拳头大小，有的甚至像脸盆那么大。
总的来说，中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，随着历史的发展，月饼的形状、口味和制作工艺都在不断的变化和发展，但中秋节吃月饼这一传统习俗一直被人们保留至今，成为了中华民族传统文化的重要组成部分。
温馨提示：
