减脂期间，豆腐应该被归类为蛋白质来源，而不是蔬菜。
豆腐是一种以黄豆为原料制成的食品，富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B等营养成分。它的蛋白质含量非常高，且为优质蛋白质，含有人体所需的8种必需氨基酸。减脂期间，选择豆腐作为蛋白质来源，不仅能满足身体对蛋白质的需求，还能提供足够的饱腹感，帮助控制饮食热量。
1.豆腐的热量相对较低：每100克豆腐仅含有约81千卡的热量，且含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
2.豆腐的脂肪含量较低：豆腐的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，对心血管健康有益。
3.豆腐有助于增强肌肉力量：豆腐中的蛋白质有助于肌肉的修复和增长，对于进行力量训练的人来说，是一种理想的蛋白质来源。
综上所述，减脂期间，豆腐应该被看作是一种蛋白质来源，而不是蔬菜。它不仅能提供足够的蛋白质，还有助于控制热量摄入，增强肌肉力量，是一种理想的减脂食品。
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