铁锅的养锅步骤如下：
开锅步骤 ：
新买的铁锅不要直接上灶，先加洗洁精和少量清水清洗一遍，洗掉出厂时带的油脂。
用清水冲洗干净后，开始开锅，用最大火加热，让锅温度迅速升高并转圈，使锅侧面受热均匀。
-家常开锅不需将锅烧红，加热至微蓝色即可。
稍微放凉后，再次用洗洁精清洗，洗掉烧出的油渍。
用抹布擦干后，上灶开中火烧热，放入少量花生油，转圈让锅沾上一层油膜，去除多余油脂。
准备一块肥猪肉，开小火慢炖约三分钟，避免锅烧黑。
关火自然放凉后，刷上一层植物油，放置一个晚上，让锅充分吸收油脂。
养锅步骤 ：
在平时使用中，尽量多置锅，无论是煎豆腐还是煎鱼，都不会粘锅。
铁锅很皮实，即使烧糊后，重复最后两个步骤（清洗并刷油）即可恢复。
以上步骤可以帮助您保持铁锅的光滑油亮和色泽均匀，避免粘锅。
温馨提示：
