香榧子是一种营养丰富的食物，具有很高的食用价值和保健价值。
香榧子的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达15%，脂肪含量为50%，碳水化合物含量为25%，并且含有丰富的膳食纤维。此外，香榧子还含有丰富的维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养素，对人体健康有着很大的益处。
香榧子的禁忌主要与它的食用量有关。由于香榧子的脂肪含量较高，过量食用可能导致血脂升高，对心血管健康不利。因此，建议每次食用量不宜超过30克。此外，香榧子性质偏温，过多食用可能导致上火，尤其是对于体质偏热的人来说，应适量食用。
1.香榧子的营养价值还包括它含有丰富的抗氧化物质，如多酚、类黄酮等，可以帮助人体抵抗自由基的侵害，预防衰老。
2.香榧子还具有一定的药用价值。中医认为，香榧子具有润肺止咳、化痰平喘、利尿消肿等功效，可用于治疗咳嗽、痰多、水肿等症状。
3.香榧子的食用方法也有很多，除了直接食用外，还可以用来炖汤、烘焙、制作糖果等，既美味又营养。
总的来说，香榧子是一种营养丰富、味道美味的食物，适量食用对人体健康有很多益处。但是，由于它的脂肪含量较高，食用时应控制好量，尤其是对于心血管疾病患者和体质偏热的人来说，更应适量食用。
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