猪肚排骨茶树菇煲汤是一道非常滋补的汤品，尤其适合冬季饮用，那么它究竟如何制作呢？以下是正宗的猪肚排骨茶树菇煲汤的做法。
首先，准备材料。猪肚、排骨、茶树菇各适量，姜片、料酒、盐、白胡椒粉各少许。其次，处理材料。猪肚洗净切块，排骨洗净切段，茶树菇提前泡发。接着，烹饪。锅中加水，放入猪肚和排骨，加入姜片和料酒，煮沸后捞出洗净。然后，重新加水，放入猪肚、排骨和茶树菇，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。最后，调味。出锅前加入适量盐和白胡椒粉调味，即可享用。
1.选材：猪肚和排骨应选择新鲜、无异味的，茶树菇则要选择颜色鲜艳、无霉斑的。
2.煮沸去腥：猪肚和排骨在炖汤前先用沸水煮一下，可以有效去除腥味。
3.慢炖出鲜：煲汤时要保持小火慢炖，这样可以保证汤品的鲜美。
猪肚排骨茶树菇煲汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是冬季滋补的好选择。只要掌握好选材、处理和烹饪的技巧，你也能在家做出正宗的猪肚排骨茶树菇煲汤。
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