高压锅炖鸭掌炖至软烂通常需要约20-30分钟。
炖鸭掌的时间取决于高压锅的型号和功率，以及鸭掌的大小和数量。一般来说，鸭掌在高压锅中加热至压力状态后，大约需要20-30分钟的时间就可以炖至软烂。这个过程可以使鸭掌的肉质变得酥软，味道更加鲜美。不过，炖煮的时间也需要注意不要过长，以免鸭掌过于软烂，影响口感。
1.鸭掌的选择：新鲜的鸭掌炖煮出来的口感更佳，新鲜的鸭掌肉质饱满，色泽鲜艳，无异味。
2.高压锅的使用：使用高压锅炖鸭掌时，应先将鸭掌洗净，加入适量的水和调料，然后盖上锅盖，调至适当的火候，等待压力上到一定程度后再开始计时。
3.调料的添加：可以根据个人口味添加适量的调料，如生姜、料酒、八角、香叶等，可以增加鸭掌的香味，使其更加美味。
总的来说，高压锅炖鸭掌的时间需要根据实际情况进行调整，以保证炖出的鸭掌软烂可口。同时，选择新鲜的鸭掌，适当的调料，以及正确的使用高压锅，都是制作出美味鸭掌的关键。
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