想要自制酸奶？这绝对是一项健康且有趣的DIY活动。下面就是一份全流程详细攻略，让你在家也能轻松做出美味酸奶。
1.准备材料：新鲜牛奶500ml，酸奶菌粉1包。
2.消毒工具：确保所有容器和工具都经过彻底的清洁和消毒。
3.加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加热至80-90℃，保持3分钟，然后冷却至40-45℃。
4.添加酸奶菌粉：将酸奶菌粉均匀地撒在牛奶中，轻轻搅拌均匀。
5.发酵：将混合好的牛奶倒入消毒的容器中，封好口，放入恒温箱或者保温袋中，保持温度在40-43℃，发酵8-10小时。
6.冷藏：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，冷却后的酸奶更加浓稠美味。
1.酸奶的选择：市面上的酸奶菌粉种类繁多，建议选择活性菌数高、品质有保障的产品。
2.发酵温度和时间：发酵的温度和时间会影响酸奶的口感和营养价值，过高或过低都会影响酸奶的品质。
3.保存和食用：自制酸奶最好在一周内食用完，每次取用时要用干净的勺子，避免污染。
自制酸奶不仅健康、美味，还能根据个人口味添加各种果酱、蜂蜜等配料，快试试吧！
温馨提示：
