豆角大量储存的方法主要有以下几种：冷冻、晒干、腌制和盐渍。
豆角是一种营养价值很高的蔬菜，但新鲜豆角的保质期较短，因此需要采取适当的储存方法来延长其保鲜期。以下是几种常见的豆角储存方法：
1. 冷冻：将新鲜豆角洗净，去除两端，切成适当长度，然后放入沸水中焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中冷却，以防止氧化变色。冷却后，沥干水分，放入密封袋中，排尽空气后密封，放入冰箱冷冻室保存。冷冻的豆角可以在-18℃下保存半年以上。
2. 晒干：将新鲜豆角洗净，切成适当长度，晾晒在通风、干燥、阴凉的地方，直到豆角表面干燥、水分蒸发。晒干后的豆角可以保存较长时间，但需注意防潮，可放入密封容器中保存。
3. 腌制：将新鲜豆角洗净，去除两端，切成适当长度，然后用盐腌制。腌制时，将豆角和盐按照1:3的比例混合，放入密封容器中，密封保存。腌制后的豆角可以保存几个月，但需注意防潮。
4. 盐渍：将新鲜豆角洗净，去除两端，切成适当长度，然后用盐揉搓，使豆角表面均匀地裹上一层盐。将揉搓好的豆角放入密封容器中，密封保存。盐渍的豆角可以保存几个月，但需注意防潮。
以上几种方法可以根据个人需求选择，合理储存豆角，既能延长其保鲜期，又能保证其营养价值。
1. 在储存豆角时，应注意保持容器干燥、清洁，避免豆角受潮、发霉。
2. 豆角在储存过程中，若发现变黄、变软、腐烂等现象，应立即丢弃，以免影响其他豆角的储存质量。
3. 储存豆角时，可以适当加入一些香料，如辣椒、大蒜等，以增加风味，延长储存时间。
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