德国寄信到中国最快的方式是通过国际EMS快递。
EMS（ExpressMailService）是由万国邮政联盟创办的全球邮政特快专递服务，其特点在于快速、可靠。通常，从德国寄送到中国的EMS快递，大约需要3-7个工作日，具体时间可能会受到邮件大小、重量、目的地等因素的影响。
1.DHL快递：DHL是全球最大的快递公司之一，从德国寄送到中国的DHL快递通常需要3-5个工作日，但价格相对较高。
2.UPS快递：UPS是另一家全球知名的快递公司，从德国寄送到中国的UPS快递通常需要3-6个工作日，价格也相对较高。
3.FedEx快递：FedEx是全球最大的快递公司之一，从德国寄送到中国的FedEx快递通常需要3-5个工作日，价格相对较高。
总的来说，如果你希望从德国寄信到中国，最快的方式是通过国际EMS快递。但需要注意的是，不同的快递公司和运输方式价格和时间都会有所不同，所以在选择时需要根据自身的需求和预算进行考虑。
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